Menukaart - De Haen

Lunchgerechten

Carpaccio

Grana Padano/Pijnboompit/Balsamico of truffel

€16,50

Zalm of tonijn

Wasabi/Wakame

€13.5

Hummus

Kikkererwten/Gegrilde paprika/Avocado

€10

Rib eye

Gerookt/Ei/Miso mayo

€11.5

Om te beginnen pluk brood met dips

Kruidenboter/Tapenade

€2,85 p.p.

* Keuze uit wit of bruin desem brood

Soepen

Tom Kha Kai

Taugé/Kip

€8.5

Wisselende dag soep

€7.5

* Deze gerechten worden geserveerd met brood.

Warme lunchgerechten

Buikspek

Varken/Bao bun/Oosterse groente

€12.5

Kip haasjes

Teriyaki/oosterse groente

€11.5

Oosters rund

Ossenhaas/Sesam

€16.5

Kroketten

2 kroketten/Mosterd

€12.5

Lunch Trio

Keuze uit 2 van de bovenstaande koude of warme lunch gerechten en 1 keuze soep

€18

Uitsmijters

2 eieren

Bovenstaande te bestellen met: Ham 1,25 Kaas 1,25 Spek 1,50

€7.5

3 eieren

Bovenstaande te bestellen met: Ham 1,25 Kaas 1,25 Spek 1,50

€8.5

Salades

Zalm of tonijn

Soja dressing/Taugé/Edamame bonen

€17.5

Hummus

Gegrilde paprika/Kikkererwten/Avocado

€15.5

Ossenhaas

Hoisin dressing/Little gem

€18

Tosti's

Traditioneel

Ham/Kaas

€6.5

Italiaans

Mozzarella/Pesto/Tomaat

€8.5

Kip

Pulled Chicken/Kaas/Sriracha mayo

€9

Voorgerechten

Pluk brood met dips

Kruidenboter/Tapenade

€2,85 p.p.

Bao bun

Buikspek/Oosterse groente/Sriracha

€12.5

Gamba pannetje

Gepeld en gebakken/Knoflookboter/Brood

€13.5

Carpaccio

Grana Padano/Pijnboompit/Balsamico of truffel

€14.5

Tonijntartaar

Avocado/Rijst papier/Wakame

€14

Gyoza

Teriyaki/Japanse mayo/Zeewierblad

€10

Proeverij van verschillende gerechten

€16,50 p.p.

Soepen

Tom Kha Kai

Taugé/Kip

€8.5

Wisselende dag soep

€7.5

Hoofdgerecht

Rund

Tournedos 180gr/shiitake/Peper of rode wijn saus

€34.5

Rund

Steak Café de Paris/Chimichurri

€33

Kip de Haen

Gemarineerd gebakken/tropische salade/Cassave/Pinda schuim

€23.5

Vis

Gegrilde groente/Hollandaise

€24

Vega

Melanzane/Aubergine/Tomatensaus/mozzarella

€20

Wild

Hert/Stoof peer/Wild jus

€30

Varken

Procureur/Zacht gegaard/Peper of rode wijn saus

€25

Salades

Zalm of tonijn

Soja dressing/Taugé/Edamame bonen

€17.5

Hummus

Gegrilde paprika/Kikkererwten/Avocado

€15.5

Ossenhaas

Hoisin dressing/Little gem

€18

Nagerecht

Chocolade

Brownie/Witte choco mousse/Choco tuile

€9

Scroppino

Prosecco/Limoen ijs

€9

Vanille

Crème brûlée/Karamel/Vanille ijs/Crumble

€9

Fruit

Bavaroise/Ananas/Rood fruit/Hangop

€9

Kaas

4 soorten/Appelstroop/Vijgen-notenbrood

€14

Bijgerechten

Gebakken kriel met cajun

€5

Portie friet mayo

€4.5

Salade

€3

Hapjes

Plukbrood met dips

Kruidenboter/Tapenade

€2,85 p.p.

Nacho’s

Crème fraîche/Kaas

€8

Bitterballen 8st

Mosterd

€8

Kaastengels 10st

Oude kaas/Honingmosterd

€8

Gemengd bittergarnituur 8st

Mayonaise/mosterd

€8

Kipstrips 6st

Zonder bot/Honingmosterd

€8

Borrel plank vanaf 2 personen

Proeverij met diverse soorten hapjes

€14

Cocktails

Aperol spritz

Aperol/Prosecco/Chaudfontaine rood

€9

Limoncello spritz

Limoncello/prosecco/Chaudfontaine rood

€9

Mojito

Rum/limoen/suiker

€9

Mimosa

Cointrau/Prosecco/jus d'orange

€9

Balon 43

Likeur 43/citroen/sinaasappel

€9

Espresso martini

Martini/Wodka/Kahlua

€9

Pornstar Martini

Vanille wodka/Passievrucht

€9

Speciaal wijnen per fles

Witte wijn

Domerval Chardonnay/Viognier

Subtiele neus met bloesem, honing, steenfruit en frisse citrus. Rijke, elegante smaak met zachte textuur, levendige zuren en een lichte houttoets.

Herkomst:

Frankrijk – Languedoc
Chardonnay, Viognier

€39,50

Lenwood Chardonnay

Zeer expressief boeket met ananas, mango, groene appel en citroen. Subtiele vanilletonen door rijping op eikenhout.

Herkomst:

Verenigde Staten – Californië
Chardonnay

€38,50

Demuerte Blanco

Frisse wijn met aroma’s van wit fruit en bloemen, smaken van perzik, citrus en tropisch fruit.Mooi in balans met romigheid, levendige zuren en een lange, kruidige afdronk.

Herkomst:

Spanje – Yecla
Sauvignon Blanc, Verdejo

€39,50

Rose wijn

Vignes la Madrague Provence Rosé

Deze rosé uit de Provence is een elegante blend van drie druiven, met tonen van rode bes, watermeloen, grapefruit en citrus. Fris, mineraal en met een lange afdronk.

Herkomst:

Frankrijk – Provence
Cinsault, Grenache Noir, Rolle

€39,75

Rode wijn

Chateau Cantin Saint-Émilion Grand Cru 2019

Aroma’s van rood bosfruit, rode paprika en een kruidige hint van vanille. Mooi in balans met rijk fruit, frisse zuren en zachte tannines in de afdronk.

Herkomst:

Frankrijk – Bordeaux, Saint-Émillion
Cabernet Franc, Merlot

€49,50

Rutini Malbec

Violet paars van kleur. Aroma’s van rood fruit, bramen, pruimen, chocolade en vanille. Deze Malbec heeft een mooie body en een fruitig karakter.

Herkomst:

Argentinië – Mendoza
Malbec

€39,50

Volteface Tinto

Aroma’s van zwarte en rode bessen, jamachtig fruit, kruiden en hout met vanille en kokos. Vol en krachtig met rijp fruit, warme kruiden en een lange, stevige afdronk.

Herkomst:

Portugal – Alentejo
Alicante Bouschet, Syrah